Description

La lavande fait partie des plantes distillées depuis des temps immémoriaux pour ses propriétés et son innocuité reconnue.

Son parfum doux et fleuri, note de tête basse, dans les graves, est sans doute un des plus apprécié sur les marchés de Provence où bon nombre de touristes se font avoir, achetant du lavandin (trois fois moins cher) pour de la lavande. On trouve aujourd’hui encore quelques personnes consciencieuses qui prennent le temps d’expliquer la différence entre les deux et surtout comment ne pas se faire avoir; mais c’est rare.

Toujours est-il que l’Huile essentielle de lavande est aussi indispensable à la maison que dans l’aromathèque familiale, ses vertus et propriétés sont nombreuses, connues du grand public et faciles à mettre en action.

Les chefs cuisiniers l’utilisent de plus en plus pour aromatiser certaines de leurs créations, notamment en pâtisserie où la lavande devient à la mode dans les crèmes brûlées et les sorbets.

Pour connaître les propriétés de cette huile essentielle, nous vous invitons à vous référer à des ouvrages de référence.

• Bibliographie relative aux Huiles Essentielles
• Précautions d’emploi des Huiles Essentielles